Resep Makanan & Minuman Jawa Barat
Resep makanan dan minuman Barat dapat menjadi alternatif dari persekutuan ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak meninggalkan rumah. Jangankan untuk liburan, di saat-saat seperti ini, pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di rumah demi kesehatan bersama.
Mengingat, pada awal Maret 2019, yang pertama mengetahui bahwa dua orang Indonesia dinyatakan positif terinfeksi virus corona. Virus ini menyebar dengan cepat, dan bahkan hari ini, ketika vaksin mulai menyebar, masih ada batasan di berbagai daerah.
Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung membawa bukti cepat dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya Bogor, salah satu tempat wisata alam di Jawa Barat.
Tentang pariwisata tentu tidak lepas dari kuliner khas daerah tersebut, misalnya Bogor terkenal dengan jamur talas, luka kuning dan lumpia yang kuat. Masakan bisa menjadi alternatif untuk chero. Tidak perlu pergi jauh Anda bisa langsung memasak resep makanan dan minuman jawa barat anda di rumah beserta resepnya .
Tahu Gejrot hingga Seblak, Jajanan Jawa Barat yang Sudah Tersebar di Seluruh Indonesia
Snack, atau juga dikenal sebagai snack, adalah jenis makanan yang biasanya ditemukan di sela-sela waktu makan. Makanan ini segera untuk porsi kecil dengan rasa yang bervariasi. Namun, bagi sebagian orang, jajanan juga bisa diisi, misalnya seblak, jajanan khas Bandung, Jawa Barat.
Camilan dengan rasa pedas ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman Jawa Barat, yang banyak disukai. Sam Seblak sudah ada di daerah Cianjur sejak zaman kolonial. Komponen dasar utama seblak adalah kerupuk. Bukan hanya kerupuk, kerupuk yang khas seblak oranye berdasarkan pakaiannya.
Sosis, bakso, kaki, kwetiau, kaki dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan tunggal ini. Cara mengolahnya sangat mudah terlebih dahulu anda perlu menyiapkan bumbu yang sudah direndam, yaitu bawang putih, bawang putih,, kecap manis, cabai secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, rasa, gula dan garam.
Bersihkan semua bumbu menjadi satu, lalu keringkan bumbu hingga harum. Tambahkan 250ml air, telur dimasukkan kemudian diremas. Cicipi juga sawi, sosis, bakso, kaki, fluktuatif dan bahan lainnya. Terakhir, sertakan kerupuk udang jeruk sebagai ciri utama seblak Bandung.
Resep di atas adalah resep seblak sederhana, di internet Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat.
Tid ak hanyalah seblak, jajanan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, yaitu Tahu Gejrot. Seperti namanya, jajanan asli dari Desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gembos. Selain mengetahui latihan, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.
Bahan sup bilas cokelat:
- 1/4 gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Asam jawa secukupnya
- Tanah
Začinjanje Uleg:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabe rawit secukupnya
Pertama-tama keringkan kunci tahu sampai berwarna keemasan, lalu tinggalkan. Buat sup yang sudah dibilas dengan gula merah mendidih, kecap manis asam jawa dan garam dalam 500 ml air sampai semuanya tercampur. Uleg adalah bawang putih, bawang putih, cabai yang sedikit menjijikkan secukupnya.
Tambahkan potongan tahu gembos ke atas, akhirnya bilas dengan saus cokelat. Aduk sampai semua tahu dikutuk dengan rempah-rempah, tahu geysh siap dimakan. Tahu gejrot cocok dikonsumsi kapan saja, di mana saja.
Resep Makanan Jabar Mudah dan Cepat
Setelah berbicara tentang resep makanan ringan, sekarang kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya. Makanan Jawa Barat bisa dibilang beragam, mulai dari olahan sayuran hingga daging.
Makanan pertama yang akan dibahas adalah Karedok. Karedok sendiri merupakan salad ala Sundana. Berbeda dengan salad ala Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.
Hampir sama dengan inferno khas Jawa Tengah, bedanya Karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 jenis, yaitu Karedok, Leunca dan Long Beans.
Sayur yang digunakan untuk caredok jenis leunca tentu saja buah leunca. Biasanya buah leunca yang dipilih, yang masih berwarna hijau atau jangan berlebihan. Sedangkan pada telur jenis caredok, irisan terong mentah menjadi bahan utama beserta potty dan kubis mentimun.
Pada akhir caredok kacang panjang, jenis caredok ini mendominasi pengisian tali kacang ditambah mentimun. Dalam evolusi zaman caredok, isian caredok juga menyesuaikan selera masyarakat sekitar. Oleh karena itu tidak mengherankan jika di beberapa daerah di Indonesia caredok juga ditambahkan sayuran dan kerupuk lainnya.
Makanan yang resepnya pasti akan muncul ketika Anda mencari resep makanan dan minuman khas Jawa Barat di internet adalah Sate Maranggi. Sepintas, sateja daging sapi ini tidak berbeda dengan satin lainnya, bedanya sate ini melalui proses pengasinan yang panjang dengan menghasilkan sate yang sate, empuk, dan penuh rasa.
Bahan utama dalam pembuatan sarang lebah ini, tentu saja, daging sapi dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma sate saat memanggang. Kemudian siapkan marina di bawah ini.
- 1/4 gram gula merah atau gula Jawa.
- 5 siung bawang putih
- 5 bawang merah petja
- 3 segmen jari jahe
- 3 segmen sidik jari lengkuas
- Air asam jawa secukupnya
- Tanah
- Kuning telur
Bersihkan semua bumbu di atas, lalu oleskan ke daging sapi bertulang. Tutup dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu benar-benar terserap. Jangan lupa untuk membuat saus cabai untuk olesan setan, cabai secukupnya, kentang dan garam.
Pemanggang daging sapi panggang, yang dinyalakan, bolak-balik, tidak dibakar. Sajikan dengan saus cabai, nasi atau nasi glutin hangat. Siap menikmati sate maranggi ala sundan, hidangan ini cocok disantap sambil hangat.
Coba Minuman Jawa Barat
Makan sate di malam hari sudah tepat, ditemani minuman rempah-rempah khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu terlibat dalam jenis resep makanan dan minuman khusus Jawa Barat. Mereka mengatakan minuman ini lahir dari penduduk yang bersemangat tinggi, Jave Barat.
Ini tinggi segera untuk suhu dingin dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar untuk menghangatkan tubuh mereka. Mereka yang ingin mencoba bandre tidak harus pergi jauh di keagungan West Ham untuk menikmatinya.
Buat bandre sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe, gula merah, dan kayu manis. Aduk ketiga bahan tersebut bersama-sama, minumlah selagi hangat. Bahan-bahan lain seperti telur ayam, limun, kapulaga dan lainnya juga dapat ditambahkan untuk menambah rasa.
Dari minuman yang menghangatkan tubuh, Jawa Barat juga memiliki minuman khas yang menyegarkan saat matahari bercahaya menerpa diri, Es Cendol namanya. Berbeda dengan es kembar Dawet dari tepung beras, es Cendol, yang resepnya dapat ditemukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, terbuat dari tepung hunkwe atau kacang hijau.
Tepung Hunkwe direbus hingga mengental dengan tambahan air daun pandan, daun auji mengekstrak air untuk cat, sedikit pati, air siulan dan garam secukupnya. Saat mengental, Anda bisa mencetak cendol menggunakan filter dan air es.
Rebus juga santan, daun panda, sedikit garam untuk cendol. Sebagai pelengkap dan pemanis Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air yang sudah matang hingga sedikit mengental. Jangan lupa tambahkan es batu halus dan cendol siap santap.
Resep Makanan & Minuman Jabar Lainnya yang Mudah dan Cepat
Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang pastinya bisa anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).
Seperti namanya, makanan ini terbuat dari onkoma untuk diisi, sedangkan di luar kulitnya terbuat dari singkong, yang merupakan puree. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk bagian bawah bawah.
- 1 kg purea singkong
- Potong kelapa, setengah umur
- Tanah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 3 klinčki
- Lulaj 1 segmen prstni
Sejauh menyangkut pengisian comgro, ia menggunakan bahan-bahan berikut.
- Oncom
- Bawang dan bawang putih dari 5 siung.
- Cabe rawit secukupnya
- Merica, garam, gula secukupnya
- Daun bawang dalam kemangi
Pertama, Anda perlu membuat isian oncom dengan mengeringkan semua bahan pengisi sampai harum. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buat kulit di luar dengan menggiling bawang putih dan bawang putih. Campur dengan singkong dan kelapa mengkilap.
Ambil 1-2 sendok makan tiv luar yang diratakan, lalu isi dengan onk, bentuk menjadi bola. Ulangi sampai uangnya habis. Panaskan minyak goreng dan semprotkan sampai combro berwarna kuning keemasan.
Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah lotek, pepes tahu, pesmol nila, nasi tutug oncom dan masih banyak lagi. Untuk minumannya adalah es Oyen, es cincau, spice beer dan lain-lain. Di Internet dan buku resep Anda dapat dengan mudah menemukan semua resep makanan dan minuman Jawa Barat.